第189章 豆腐水(第1/2 页)
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看到那木磨具里滴滴答答往下滴的水，林小平忍不住用手沾了一点，往嘴里添了舔，顿时眼睛一亮，冲着应月娥喊了起来：“娘，娘，这是豆腐水，豆腐水。”
豆腐水，就是豆腐压豆腐的时候挤出来的汁水。
以前生产队里压豆腐的时候，家家户户都会接豆腐水熬了喝。直到后世某一次接触了中药，林瑞才知道这东西叫豆腐泔水，里面含有丰富的钙还有微量的多肽等元素，熬制之后更是一味中药。
如果是方法得当，还可以用这种豆腐泔水制作卤水，下次点豆腐就可以用卤水点豆腐了。
本来就泡二斤黄豆也就十来斤水，煮沸的，豆腐里含的，真正压下来的，其实还真没有几斤豆腐泔水。
林小平只看到豆腐水了，应月娥却看到那木头磨具中的豆腐，连忙询问着林瑞：“小瑞，你哪里来的豆子做的豆腐？”
林瑞对
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